Doğal Ekstraktlar ile
İş Ortaklarımızın Yanındayız
Aromsa olarak, lezzetinden ödün vermeden doğal beslenmek isteyenler için çözümü yine doğada buluyoruz. İş ortaklarımızın talebine göre sıvı ve enkapsüle formda üretilebilen ekstraktlarımız, ilave edildikleri gıdaya doğal ve kendine özgü bir lezzet kazandırırken aynı zamanda gıdayı besin öğeleri bakımından zenginleştirmektedir. Farklı üretim metodları ile her türlü meyve, sebze ve bitki kullanarak elde ettiğimiz ekstraktlar temiz etiket ve doğal ürün taleplerine en uygun çözümlerdir.
Meyve Ekstraktları Sebze Ekstraktları
Sihirli Dokunuş: Ekstraktlar
Gıdayı zenginleştiren sihirli dokunuş ekstraktlardaki trendler, gıda ve içecek sektörünün gelişmesinde yeni ekstraktların rolü, Aromsa’nın ekstrakt portföyü ve iş ortaklarına sunduğu katma değerler hakkındaki detayları Ar-Ge Ekstraksiyon Müdürümüz Melis Karakaş GıdaTürk dergisi için kaleme aldı.
Ekstraktlar Hangi Amaçla Kullanılır?
- Tadı geliştirmek ve zenginleştirmek
- Dolgunluk hissi vermek ve kötü tatları maskelemek
- Doğal antioksidan ve koruyucu* özellik sağlamak
- Gıdaları fonksiyonel hale getirmek ve doğal ürün kullanımını arttırmak
NATKOR®: Tescilli markamız
Antimikrobiyal etkiye sahip ekstrakt karışımları
Ekstraktların
Kullanılabileceği Kategoriler
İçecekler
Soslar
Fırıncılık
Şekerleme
Tuzlu
Süt & Süt Ürünleri
Kategori Bazında Ürün Yelpazemiz
Süperkritik Akışkan Ekstraksiyonu
Aromsa’da özellikle fındık, yer fıstığı, antep fıstığı gibi yağlı tohumların ekstraksiyonunda süperkritik CO2 ekstraksiyonunu kullanmaktadır. Bu yöntemle elde edilen ürünler yağda çözünür özellikte ve sıvı formdadır, istenildiği taktirde toz forma çevrilebilir. Böylece süperkritik CO2 ekstraksiyonu ile elde edilen ürünler;
- Çözücü kalıntısı içermez.
- %100 saf özelliktedir.
- Çevre dostudur.
Ekstraktlarımız ve Sürdürülebilirlik
Doğal kaynaklardan elde edilen ekstraktların üretimi, sürdürülebilirlik çalışmalarımız doğrultusunda kaynak kullanımlarına da katkı sağlamaktadır.
Ekstrakt Üretimlerinde Kazanımlarımız
SU TASARRUFU
Yeni proses ekipmanlarımız ile birlikte ürettiğimiz çay, kahve, kakao, vanilya vb. ekstraktlarımızın eldesi prosesinde kullandığımız ekstraksiyon suyunu idareli kullanmak için metotlar geliştirerek su tasarrufu gerçekleştiriyoruz.
ATIK
DEĞERLENDİRME
Gıda atıklarının farklı bir sektörde hammadde olarak değerlendirilebileceğini biliyoruz. Çay lifi, domates, mandalina kabuğu gibi çeşitli hammaddelerle üretimler yapıyoruz.