Eğitimin Amacı

Teorik bilgileri pratik uygulamalarla birleştirerek, et ve et ürünleri sektöründe ilerlemek isteyenleri hedeflemektedir.

Kimler Katılabilir?

- Et ve et ürünleri sektörüne yeni başlayan Ar-Ge, Ür-Ge, Üretim, Kalite, Satış ve Pazarlama departmalarında çalışanlar
- Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Kimya ve Kimya Mühendisliği bölümlerinin son sınıf öğrencileri

Eğitim Süresi:

Online: 2 saat veya Yüz yüze: 3 saat (uygulama tadımlı)

Eğitim İçeriği

- Et nedir? Kimyasal bileşimi nasıldır?
- Karkas ve Rigor Mortis
- Etin Fiziksel ve Kimyasal Muhafaza Yöntemleri
- Et Ürünleri ve Üretim Prosesi
- Et Ürünlerinde Katkı Maddeleri ve Yardımcı Maddeler
- Et Ürünlerinde Aroma Tercihleri ve Kullanımı
- Bitki Bazlı Ürünler Nedir? Bitki Bazlı Ürünlerde Kullanılan Protein Kaynakları

Eğitim Yeri

Online veya Aromsa Genel Müdürlük